谢谢大家！
中国质量报记者：
高三学校普遍推迟开学1个多月，学校食堂会不会有放假之前购买的食材过期变质的问题，对于过期食品市场监管部门都有哪些监管要求？
刘建国：
谢谢你的提问，你所说的这个问题我们已经关注到，并作为学校食堂开学验收的重要内容进行检查。首先，市场监管部门要督促学校对库存的食材，特别是假期前购进的食材进行清理，主要是米、面、油、冷冻肉和各种调味品，重点看有没有过期，有没有出现霉变、腐烂、结块、生虫的情况，一经发现，要立即进行销毁处理，并要做好销毁记录。同时，我们要求对食堂的设施设备进行全面检查，尤其是冷藏冷冻设备，如果不制冷或制冷温度不符合要求的，放假期间冷冻的食品一律不得加工使用。我们还要求各级市场监管部门加大检查力度，对学校食堂购进的食品和原料，严格检查是否落实进货查验和索证索票制度，来源是否可溯，渠道是否合法等，对于食品安全管理制度落实不到位或存在违法违规行为的，将依照《食品安全法》严厉予以查处。
从我们以往监督检查的情况来看，每年开学季都是食品安全问题多发的时期，在此，我们再次提醒各级各类学校务必要高度重视食堂食品安全，务必要把握好几个风险点：
一是食材加工制作一定要烧熟煮透；
二是加工制作的过程一定要生熟分开，防止交叉污染；
三是物理消毒达不到100摄氏度和规定时间要求的，不得启用公用餐饮具；
四是食堂不得给学生提供剩饭剩菜；
五是食品留样要做到专人专柜专锁管理；
六是要严格落实从业人员晨检制度，工作人员有咳嗽、发烧、拉肚子，手部有伤口等情况不得上岗。
谢谢！
新华社记者：
高三年级封闭期间，如何组织小班化教学？
梁宏宇：
小班化教学更有利于提升教学质量。我市将原有的564个教学班拆分为913个，每班不超过30人，满足小班化教学需要。适当调整高一、高二年级优秀教师，充实高三年级教师力量，解决高三教师工作量成倍增加的问题。准确把握高考二轮复习、全封闭、小班化特点，科学合理安排课程，创新教学方式，提高课堂教学质量。开展丰富的文体活动，每天组织观看新闻联播，每班每天一节体育课，让学生到阳光下锻炼，保证学生身体健康、精神愉悦、积极向上。
实施小班化教学后，我市教师工作强度加大。我市高三年级教师中，中青年教师占84.5%，女教师占69%，封闭期间无法照顾老人、孩子，压力很大。各学校都组建了党员教师志愿服务队，为封闭教师在工作、生活等方面提供服务，切实减除封闭老师的后顾之忧。我市人社部门正在制定封闭期间的教师激励办法，让教师安心从教，把全部精力投入到教育教学工作上。
张羽:
非常感谢省教育厅、省工信厅、省卫健委、省市场监督管理局、太原市教育局和省实验中学6位负责同志出席今天的新闻发布会，也非常感谢各位记者朋友对我们工作的大力支持。
今天的新闻发布会到此结束，谢谢大家！
