早晨3:30，餐厅周师傅穿衣、起床、洗刷，走出宿舍，来到餐厅门口，测温，进门，穿戴工作衣帽，走过消毒通道，步入餐厅工作间，其他的师傅们陆续到来，餐厅里也就忙碌了起来，赶制着多种多样早餐，烙油饼、蒸米饭、熬米粥、煮鸡蛋、烤香肠……麻利地做完早餐，紧接着师傅们就是分餐盒、装配餐、盛米粥，装班级保温箱，送达教学楼。随后教室里便飘出了饭菜的香味，精致、可口、营养的早餐为一天学习启航的高三学子蓄满了能量。
为保证提供给学生的饭菜保持适合的温度、色泽、口感和营养，以及学生个性化饮食要求，寿光现代中学午餐、晚餐更是时间紧，菜样多。炸鸡腿、炸肉鲳鱼、山药炖鸡、辣子鸡、辣炒鸡胸肉、虎头鸡、木须肉、鸡蛋封皮西红柿、肉炒土豆片、猪肉白菜、辣炒猪肉丸、肉炒茄子、肉炒甘蓝和西葫芦炒鸡蛋等菜类荤素搭配，馒头、油饼、米饭、包子、蛋炒饭等主食应有尽有，最大限度地满足了他们的个性需求。晚上八点后为学生免费加餐，鸡蛋、八宝粥、香蕉等轮流配送。
寿光现代中学高三学生这样说，学校饭菜非常好，荤素搭配，每天变化花样，晚上还免费加餐。学校考虑的比较周细，如果个别学生餐盒内饭食不够，学校还专门在每座楼的二楼有备用饭，需要者可去领取。“伙房工人一天四次给我们送餐到教室，非常辛苦，感谢他们。我们会加倍努力，报答他们为我们的辛勤付出！”高三学生孟清波说。
现代中学膳食处主任孙富强说，餐厅师傅每天准备三顿正餐、一次加餐。每餐分装2200个餐盒，一天就需要分装6600个餐盒，晚上免费加餐八宝粥，再加2200个小碗封装配送；全部用保温箱装盛，统一运送到高三学生所在的四座教学楼，分发到各教学班。
另外，餐厅工作人员还担负着每周一次给全体师生“代购”生活和学习用品的任务。单就4月24日，代购物品而言，代购品种就有31种，价值达46000元，10个工作人员按级部、班级分类用了2个多小时，累的满头大汗。
还有，为了避免学生打热水拥挤，寿光现代中学在餐厅广场配备了26个保温桶，一字排开，志愿者老师定时灌装开水，孩子们下课后，有秩序的排队打水。既防止了学生聚集，又保证了热水供应。
高三复学伊始，为疫情防控和饮食安全，寿光现代中学实行配餐，学生在教室同向就餐。学校对食品采购、检测、清洗、烹制、留样、配送等制定了详细的工作流程和严格的饮食健康安全标准，协同疾控中心和质量监督局制定了一周食谱，菜品种类多，天天不重样，营养搭配均衡，保证了高三学生每天足够的营养供应。（大众日报客户端记者石如宽通讯员马思敏报道）
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