牡丹江：食品安全“快检车”进校园

来源时间为：2020-06-04

蔬菜、猪肉、食用油、餐饮器具等，都要通过“快检车”专业设备快速检测。日前，牡丹江市市场监管部门将“快检车”开进中学校园，对各学校集中采购的大宗食材、餐饮器具进行快速检验，保障复学复课师生饮食安全。

为保障高三、初三顺利复学复课，牡丹江市市场监督管理局进一步加大日常监管频次，全面排查学校食堂和集体用餐配送单位食品安全隐患，做到“五查五看”。一查学校食堂和集体用餐配送单位食品安全主体责任，看执行指南、食品留样是否规范；二查加工场所环境卫生和食品贮存，看场所是否干净整洁、食品贮存是否符合规范要求，是否有腐败变质和过期食品；三查食品原料索证索票，看米、面、油、肉等重点品种渠道是否正规可追溯；四查从业人员健康管理，看是否存在无健康证明上岗情况；五查餐饮器具清洗消毒，看集中清洗消毒餐具是否符合要求。

牡丹江市市场监督管理局还对学校食堂和集体用餐配送单位餐饮器具和米、面、油等食品原料全面抽检，并组织专业力量对学校体温监测设备开展全面校准，确保正常使用。

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