来源时间为：2023-01-29
为有效防范化解校园食品安全风险隐患，确保广大师生“舌尖上的安全”，日前，平房区市场监督管理局开展了高三学年返校复课前食品安全检查。
明确主体责任，线上开展自查。平房区市场监督管理局通过智慧监管小程序，下达自查任务，将食品安全自查重点内容要点化，要求学校食堂积极开展自我检查，逐项填写自查内容，并将自查情况以照片形式上传，帮助食堂完成“自我体检”，提高主体责任意识，有效规避食品安全风险。
突出检查重点，现场排查隐患。执法人员现场查看了食堂加工制作环境、库存食材情况、食品留样、食品进货台账及从业人员健康管理情况，要求学校食堂严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，对库存食材进行全面清理，禁止使用超期、腐败变质的食材加工制作食品，做好日常食品安全管理。
强化规范指导，推进“标准化食堂”建设。按照“标准化食堂”建设相关要求，下发“标准化食堂”图解，就食堂的场所布局、信息公示、原料采购、原料贮存、食品前处理、洗消保洁等方面推出“示范标准”，并现场逐一进行规范指导，进一步筑牢基础、补齐短板，严防严管严控校园食品安全风险。
李鹏哈尔滨日报记者梁可心
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