8月初，番禺区高三学子如期开学。正值夏季汛期，气温高，湿度大，细菌繁殖迅速，食物容易腐烂，极易引发肠道不适、食物中毒等问题，番禺区市场监管局专门组织开展学校食堂监督检查行动。
自8月2日起，区市场监管局各监管所对番禺区高三的16所学校食堂及校园周边餐饮单位实施食品安全监督检查，重点检查各学校食堂的食品原料采购、加工制作、清洗消毒、从业人员健康检查、教育培训等环节，对存在问题的单位立查立改，对违法行为进行立案查处。同时，联合区教育局工作人员对部分学校食堂进行督导抽查，现场对发现的问题提出整改意见，要求学校严格落实学校食品安全校长第一责任人制度、陪餐制度等，及时自查和消除集中用餐过程中存在的隐患，切实履行食品安全管理的主体责任。
为充分发挥番禺教育食安平台互联网+“明厨亮灶”系统的智慧监管作用，区市场监管局安排人员定期通过网络进行线上巡查，实时检查各学校食堂加工操作情况，对从业人员未按规定戴口罩、生熟食品容器混用、食品制作完成时间过早等加工操作不规范的行为进行及时提醒，督促学校食堂提升管理水平。
截至8月9日，共出动执法人员35人次，检查学校食堂16家，发出监督意见书1份，立案查处涉嫌经营过期食品的单位1家。区市场监管局表示，接下来将结合秋季学校食堂专项检查，抓好从业人员培训教育工作，引导高考期间为考生供餐的学校食堂提升量化等级，并计划开展学校食堂专项监督抽检150批次，多措施、全方位保障校园食品安全。
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